О пользе воды

Тело взрослого человека на 70% состоит из воды. С возрастом этот процент снижается. Максимальное содержание воды в нашем организме в крови, легких, мозге. Самое низкое – в костях, но всё равно это 30%.

Вода выполняет самые различные функции: это и растворитель для всех веществ, и терморегулятор, и основная составляющая межклеточной жидкости, плазмы, лимфы, суставной жидкости и всех остальных жидкостей нашего организма.

Каждый день с мочой, потом, дыханием мы теряем около 1,5–2 литров воды. Поэтому жизненно необходимо восполнять этот объём для нормальной жизнедеятельности организма.

Есть золотое правило расчёта объёма жидкости, которую нужно выпить: 30 мл на 1 кг веса минус 500 мл, которые мы получаем с едой. Естественно, при высокой температуре воздуха или при серьезных физических нагрузках, объём потребляемой воды должен быть увеличен. Очень часто слышу: «Можно заменить воду чаем или соком?»

Для нашего организма любая другая жидкость – это раствор, из которого нужно выделить чистую воду, а на это нужно потратить энергию, поэтому, если мы хотим облегчить жизнь нашему организму, лучше пить чистую воду.

Какую воду лучше пить?

1. Вода должна быть без примесей тяжелых металлов, хлора.
2. Жесткость воды должна быть в районе 1,5–2,0 мг-экв/л. Чем жёстче вода, тем выше риск мочекаменной болезни и кальцификации органов и сосудов.
3. Минерализация воды – не больше 1г/л. Здесь речь идёт о содержании микрои макроэлементов: натрий, калий, кальций, фтор, йод, железо, марганец. Если минерализация воды более 1г/л , то её можно употреблять в лечебных целях, но строго контролировать количество.
4. Уровень рН воды. Идеально, чтобы вода была слабощелочной: 7,4–7,5. Этот показатель наиболее близок к рН плазмы крови. Для справки: рН газировки известного всем бренда Cocа-Cola составляет 1,5.
5. ОВП воды. Окислительно-восстановительный потенциал показывает степень активности электронов. Самый идеальный ОВП воды –100 мВ, потому что это наиболее близкий показатель к ОВП плазмы. При отрицательном ОВП вода является восстановителем и отдаёт электроны свободным радикалам, нейтрализует их, выполняя функции антиоксиданта. При положительном ОВП вода наоборот захватывает электроны у веществ, с которыми вступает в реакцию, т.е. является окислителем. Для справки: ОВП того же известного всем газированного напитка Coca-Cola – 250мВ.
6. Поверхностное натяжение воды. Чем выше этот показатель, тем более вязкая жидкость. Оптимальный коэффициент поверхностного натяжения для питьевой воды 60 дин/см.

Если наша питьевая вода будет удовлетворять всем показателям, то организму не придётся тратить энергию, минералы, антиоксиданты для улучшения биодоступности воды, и такая вода быстро поступает в клетки, в межклеточную жидкость.

Очень важно время, когда нужно пить воду.

• Утром до завтрака: 500 мл. Восполняем тот объём воды, который организм потратил ночью.
• Днём пьём перед каждым приёмом пищи за 20 минут или через 1,5 часа после еды. Во время еды пить не нужно, потому что тем самым мы мешаем пищеварению, разбавляя соляную кислоту в желудке.
• Горячая или холодная? Идеально, чтобы вода была комнатной температуры.